Информационные партнеры

Глава 3

Устройство быта на Сергиевском подворье

Сергиевское подворье было единственным из всех русских подворий, где находились комнаты трех классов, столовая I класса и буфетная II класса. Также здесь были единственные на всех русских постройках баня и прачечная.

Обычно, когда паломники прибывали в Иерусалим, то получали свой багаж через администрацию железной дороги  в конторе Управления подворьями, которая находилась на подворье, а также отдавали на хранение свой паспорт, паломническую книжку и пароходный билет, внеся в залог 5 руб. Залог этот возвращался по отъезду из Иерусалима. Также уплачивался один рубль на русскую больницу с правом, в случае необходимости, воспользоваться в ней бесплатным лечением и содержанием. Первые две недели по приезду в Иерусалим паломники, остановившиеся в общих палатах, ничего не платили за помещение, а после этого срока при желании продолжить пребывание на русских постройках, платили за помещение 3 коп. в день с человека. Чемоданы, сундуки и другие тяжелые вещи, сдавались на хранение в особые кладовые при каждом здании подворья.

Комната 1 класса.  © Фотоархив Иерусалимского отделения ИППО 

Комната 2 класса. © Фотоархив Иерусалимского отделения ИППО 

Комната 3 класса.  © Фотоархив Иерусалимского отделения ИППО

Для тех, кто хотел жить не в общих палатах, на русских постройках предоставлялись отдельные комнаты, которые в зависимости от  обстановки делились на три класса. Комнаты I и II класса, прекрасно меблированные и снабженные всем необходимым для продолжительного в них пребывания, не уступали обстановке современным им европейским отелям. Такие комнаты находились только на Сергиевском подворье. Комнаты III класса с более простой обстановкой находились кроме Сергиевского еще на Николаевском подворье.  Комнаты разных классов имели свои расценки. Комната I класса с одной кроватью и бельем стоила 2 р. в сутки, а за каждую дополнительную кровать (не более одной в комнате) с комнатным бельем 70 к. в сутки. В комнатах II класса цена составляла 1 руб. за одну комнату с одной кроватью и комнатным бельем, а за каждую дополнительную кровать (не свыше двух для комнаты) с комнатным бельем 30 к. в сутки. В основном паломники селились в комнатах III класса, где цена составляла за комнату с одной кроватью, без комнатного белья, от 30 до 50 коп. в сутки. За каждую дополнительную кровать (не свыше трех для комнаты) 10 и 15 к. в сутки. Желающие иметь комнатное белье (простыню, наволочку и полотенце) уплачивали за каждую кровать в сутки 10 коп. Жившие в отдельных комнатах могли сдавать ценные вещи деньги на сохранение, под расписку, в Контору подворий Общества, которая находилась в восточном корпусе Сергиевского подворья ИППО.

Столовая I класса для служащих ИППО на Сергиевском подворье.

Стол накрыт к юбилею торжеств 25-летия Общества 21 мая 1907 года.

© Фотоархив Иерусалимского отделения ИППО

Сергиевское подворье Императорского Православного Палестинского Общества в Иерусалиме.

Столовая I класса. Поваром в столовой I класса был Георгий Никола из Марселя,

поступивший на службу 1 Декабря 1893 г.,

его помощником была араб из Иерусалима - Мельхем Хаддат,

поступивший на службу 16 Февраля 1897 г.

В столовой I класса паломник мог получить за 1 руб. 50 к. полное продовольствие,

которое состояло из: утреннего чая или кофе с хлебом и маслом,

завтраком из 2-х блюд, обедом из 4-х блюд со сладкими фруктами разных сортов

в зависимости от времени года и вечерний чай с хлебом (без масла).

© Иерусалимское отделение ИППО

Народная трапезная русских построек в Иерусалиме.

© Фотоархив Иерусалимского отделения ИППО 

Очередь за кипятком в водогрейную Сергиевского подворья.

© Фотоархив Иерусалимского отделения ИППО 

На Сергиевском подворье были сосредоточены все хозяйственные учреждения Русских приютов: кухня, водогрейная, баня, прачечная, народная трапезная. В трапезной можно было получить горячий обед от 12 до 3 ч. дня. Обед состоял из супа или борща, затем на второе, по выбору, подавалась каша, фасоль или горох; кроме того, каждый обедающий получал по одному фунту белого или черного хлеба и кружку квасу. Цена полного обеда, состоявшего из двух блюд с хлебом и квасом составляла 10 к. За отдельный борщ или суп с хлебом нужно было заплатить 8 к. за кашу, фасоль или горох, требуемые отдельно платили 3 к. Рядом с трапезной находилось помещение с водогрейным аппаратом, где можно было в течении всего дня получать горячую воду для чая и других надобностей паломников. За 2 мерки воды, емкостью около 24 чайных стаканов нужно было заплатить всего 2 коп. Обеды и отдельные порции отпускались в трапезной по специальным билетам, а вода из водогрейной по жестянкам. Билеты и жестянки можно было приобрести в лавке Общества.

Кроме того, существовали так называемые «поминальные обеды». Их получали бедные паломники бесплатно, но по специально установленным билетам. Многие благочестивые паломники, желая помянуть в молитвах своих близких, передавали в контору Подворий деньги для покупки определенного числа билетов на полный обед и в указываемые ими дни памяти усопших просили накормить неимущих паломников. Контора узнавала через подчиненных о действительно нуждающихся паломниках, которые по недостатку средств  не всегда могли вкушать горячую пищу, и выдавала им билеты на получение «поминальных» обедов в те дни, которые были указаны жертвователями. В течении года раздавалось 3000 таких обедов.

Гостиная I класса. © Фотоархив Иерусалимского отделения ИППО

Паломники, желавшие сами приготовить горячую пищу из приобретаемых в лавке Общества продуктов, могли пользоваться особо устроенными очагами, которые были при общих палатах, но дрова приобретали на свои средства. Также на Сергиевском подворье существовали столовые I и II класса. В столовой I класса паломник мог получить за 1 руб. 50 к. полное продовольствие, которое состояло из: утреннего чая или кофе с хлебом и маслом, завтраком из 2-х блюд, обедом из 4-х блюд со сладкими фруктами разных сортов в зависимости от времени года и вечерний чай с хлебом (без масла). В столовой II класса полное продовольствие стоило в сутки 1 руб. и состояло из: утреннего чая или кофе с хлебом без масла, завтрака из 2-х блюд (тот же что и в столовой I класса), обеда из 3-х блюд, считая, в том числе и сладкое и вечерний чай с хлебом[1].

Общество имело на Сергиевском подворье с 6 декабря 1889 года лавку с продуктами. В ней продавались товары, в которых паломники испытывали особенную потребность: белый и черный хлеб, картофель, капуста, соленые огурцы, лук, сушеные грибы, горох, мука, крупа разных сортов, подсолнечное и оливковое масло, соль, макароны, чай, кофе, сахар, варенье, лимоны, сыр, мясные и рыбные консервы и многие другие съестные припасы. Из товаров повседневных в лавке продавались: мыло, спички, иголки, нитки, пуговицы, свечи и пр., а также билеты на получение обедов в народной трапезной и жестянки на получение кипятка в водогрейной. Цены в лавке, несмотря на то, что товары выписывались Палестинским Обществом в основном из России, были весьма умеренными, т.к. общество  не руководствовалось  коммерческими  расчетами[2].

Примечания